Blog

“สลัดโรลปูอัด” มือใหม่ควรเลือกแบบไหน

by Avatar in เคล็ดลับธุรกิจ April 22, 2019

“สลัดโรลปูอัด” มือใหม่ควรเลือกแบบไหน

จริงๆแล้ว ปูอัด ไม่ได้ทำมาจาก “ปู” นะคะ แต่ทำมาจากเนื้อปลา โดยปูอัดนั้นทำมาจากเนื้อปลาบด ซึ่งมาจากส่วนผสมของเนื้อปลาหลายชนิด นำมาแต่งกลิ่นปู

ในบ้านเรา ก็มีหลายบริษัทที่ผลิตปูอัดขาย โดยใช้ปลาหลากหลายชนิด เช่น ปลาทรายแดง ปลาทรายขาว ปลาตาโต ปลาดาบ ปลากระพง ฯลฯ
.
.
.

ถ้าพูดถึง “สลัดโรล” ปูอัด เป็นวัตถุดิบหนึ่งที่ขายดีอันดับต้นๆ ได้รับนิยมมากที่สุด หากถ้าใครเพิ่งเริ่มต้นขายสลัดโรล แนะนำให้ลองขายสลัดโรลปูอัดก่อนนะคะ
.
.

ในท้องตลาดก็จะมีหลากหลายยี่ห้อ แตกต่างกันไปทั้งราคา และคุณภาพของวัตถุดิบ วันนี้มิสซะระดะมีข้อแนะนำสำหรับการเลือกปูอัดมาฝากกันค่ะ
.
1. เนื้อปูอัดต้องมีสีขาว เนื้อเหนียว ไม่ยุ่ย ส่วนที่เป็นผิวต้องมีสีสม่ำเสมอ ควรเลือกที่มีสีเป็นสีส้ม เมื่อนำมาทำสลัดโรล จะสีสวย
.
2. รสชาดหวานนำเล็กน้อย ไม่เค็มมาก (ไม่ควรเลือกปูอัดที่เป็นแป้ง หรือมีสีแดง หากใครจะใช้ก็ได้ค่ะ อยู่ที่เราตั้งราคาขาย และลูกค้ากลุ่มเป้าหมาย สามารถลดต้นทุนได้)
.
3. ต้องมีกลิ่นรสที่ดีตามธรรมชาติของปูอัด ปราศจากกลิ่นรสอื่นที่ไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นเหม็น รสเปรี้ยว
.
4. ปูอัดที่ทำมาจากเนื้อปลาอัดแน่นเป็นพิเศษ เรียกได้ว่า วัตถุดิบที่นำมาทำค่อนข้างดี เวลาฉีกจะเป็นเส้นๆ ถ้าเป็นปูอัดเทียม จะเป็นการนำเนื้อแป้งมาผสมเนื้อปลา เพื่อลดต้นทุนการผลิต ทำให้ขายในราคาที่ถูกได้ ซึ่งก็แน่นอนว่า สารอาหาร และประโยชน์ที่ได้รับก็คงลดหลั่นกันมาตามลำดับ
.
.
แม้หลายคนจะรู้สึกว่า ปูอัดเป็นอาหารเทียม ที่เหมือนจะไม่ค่อยมีประโยชน์เท่าไหร่ แต่จริง ๆ แล้วปูอัดก็ถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างหนึ่งเลยก็ว่าได้
.
ด้วยความที่ทำมาจากเนื้อปลาบดปรุงรส นำไปนึ่งให้สุก แล้วแช่แข็งเพื่อรักษาคุณภาพเนื้อปลา และในเมื่อปูอัดถูกปรุงสุกแล้ว ดังนั้นเราจึงสามารถกินปูอัดได้ทันที
โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการปรุงสุกใด ๆ หรือหากใครอยากจะนำปูอัดไปทอดกรอบ หรือต้ม ผัด แกง เพิ่มรสชาติให้ปูอัดอร่อยมากขึ้นไปอีก อันนี้ก็ไม่ว่ากันจ้า
.
.
.
อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันนี้ปูอัดก็มีให้เลือกกินเลือกซื้อหลายเกรด ตั้งแต่ ดังนั้นเอาเป็นว่า จุดนี้ก็ต้องแล้วแต่ผู้ประกอบการจะเลือกใช้ ตามต้นทุนและความเหมาะสมกับสินค้าของตัวเองนะคะ

แหล่งที่ซื้อ ร้านขายส่งอาหารทะเล หรือแมคโคร ร้านจำหน่ายวัตถุดิบซูชิ

อย่าลืมกดติดตามเราทาง Facebook เพื่ออัพเดทเรื่องราวดีๆกันนะคะ