Blog

วิธีทำ สลัดผลไม้กุ้งทอด

by in วิธีทำสลัด และอาหารว่าง October 26, 2020

สลัดผลไม้กุ้งทอด หรือกุ้งทอดครีมสลัด เมนูฮิตที่ร้านอาหารไหนๆก็มี
แม้กระทั่งโต๊ะจีน เราก็มักจะเจอเมนูนี้เบ่อยๆ เลยล่ะค่ะ
ส่วนประกอบเป็น ผลไม้ที่ สดชื่น ประกอบกันมาหลายๆชนิด
รสชาติของครีมสลัดที่ออกหวานนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ และกุ้งทอดที่กรอบนอก นุ่มใน
เป็นเมนูง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอะไร

วันนี้มิสซะระดะ และเทคนิคและวิธีการทำ เมนูสลัดผลไม้กุ้งทอดมาฝาก
รับรองว่าเอาลองทำแล้ว อร่อยเทียบเท่าร้านอาหารดังๆแน่นอน

วิธีทอดกุ้ง

วิธีการทำกุ้งทอด

วัตถุดิบ

  • – กุ้งสดแกะเปลือกเอาหัวและเส้นดำที่หลังออก
    – แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
    – เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
    – ไข่ไก่ 1 ฟอง
    – น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1.กุ้งสดแกะเปลือกเอาหัวและเส้นดำที่หลังออก ผ่าหลัง
2.จากนั้นเอากุ้งไปชุบแป้งบาง ๆ ต่อด้วยชุบไข่ไก่ และชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ตามลำดับ
3.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่กุ้งลงทอดให้สุกสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

เตรียมทำสลัดครีม

เตรียมผลไม้

  • องุ่นเขียว และองุ่นแดง ตามชอบ
  • แอ๊ปเปิ้ลเขียว แอ๊ปเปิ้ลแดง หั่นชิ้นพอคำ
  • แคนตาลูป หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • สัปปะรด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • มะเขือเทศเชอรี่
  • กะหล่ำปลีสีขาว และสีม่วง ซอยบางๆ รวมกัน
  • ผักกาดหอม ใบสะระแหน่ เล็กน้อย

วิธีการจัดจาน และผสม

1.วางผักกาดหอม กะหล่ำ และผลไม้เรียงลงไป ตามด้วยกุ้งทอด
2.ผสม ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมด คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ หากชอบหวาน กลมกล่อมมากขึ้น ให้เพิ่มส่วนของนมข้นหวาน หรือเพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวสด
3.ราดน้ำสลัดลงบนผลไม้และกุ้งทอด ครึ่งหนึ่ง และนำอีกครึ่งหนึ่งใส่ถ้วยเสิร์ฟต่างหาก
4.ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

สลัดผลไม้กุ้งทอด

เทคนิคและเคล็ดลับความอร่อย

1.ควรเลือกใช้ผลไม้ที่มีหลายสีเพื่อความสวยและมีทั้งรสหวานและเปรี้ยวรวมกัน ควรเลือกผลไม้ที่มีความกรอบแต่นุ่ม ไม่แข็ง
2.ผลไม้และครีมสลัดควรแช่เย็นก่อนเอามาเสิร์ฟ จะสดชื่น และอร่อยมากยิ่งขึ้น
3.วิธีปรุงน้ำสลัดเมนูนี้ ควรมีรสหวานนำและเปรี้ยวตามนิดๆ ใช้น้ำมะนาวสด เพิ่มความเปรี้ยวเท่านั้น จะหอม อร่อยกว่า
4.การทอดกุ้งทอดต้องกรอบนอก นุ่มใน เนื้อไม่แข็ง และไม่ควรอมน้ำมันค่ะ

หลายคนอยากทำขาย เคล็ดลับสำคัญ ของเมนูนี้ อยู่ที่การเลือกกรสชาติของสลัดครีม แต่วิธีที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด คือ เลือกน้ำสลัดและมายองเนสจากมิสซะระดะ

แบบสำเร็จ รสชาติเหมือนมีเชฟมาทำให้ถึงร้าน แค่ผสมรสสลัดครีมและรสมายองเนสตามสัดส่วนอย่างละครึ่ง และเพิ่มเติมรสกลมกล่อมตามส่วนผสมด้านบน ก็ได้เมนูสลัดผลไม้กุ้งทอด เทียบเท่าร้านอาหารดังๆได้เลย

จะจัดใส่กล่อง ท็อปปิ้งด้วยกุ้งทอด และมีสลัดครีมใส่กระปุกเล็กๆ ขายคู่กัน ตั้งเรียงๆกัน ไม่ว่าจะขายในร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือแม้แต่ตลาดนัด เมนูนี้ก็ไม่มีใครไม่รู้จัก ทำก่อน เปิดก่อน ได้ก่อน นะคะ

มายองเนส
สลัดครีม

ไม่แน่ใจ สลัดโรลไส้ไหน ต้องขายคู่กับน้ำสสัดรสชาติแบบไหน ทักมาปรึกษาเราได้ทุกเวลาเลยค่ะ

น้ำสลัดมิสซะระดะคำแรกก็อร่อย เหมือนมีเชฟมาทำให้

เอาใจสายคลีนได้เลย เพราะมีไขมันต่ำกว่าท้องตลาดถึง 40% ‼️‼️

❌ไม่ใส่ไข่ ✅ทำจากผักและผลไม้ มีถึง 23 รสชาติ ให้เลือกขายแบบไม่ซ้ำ ลูกค้าไม่เบื่อแน่นอน!

ทำได้ถึง 3️⃣ เมนูขายดีเวอร์
1️⃣ทำเป็นเมนูน้ำสลัด
2️⃣ใช้ทาทำเมนูแซนวิซสด
3️⃣ใช้เป็นดิปซอสจิ้มกับอาหารจานโปรด ก็ได้นะคะ

การันตีรีวิวจากร้านสลัดร้านอาหารใหญ่ๆทั่วประเทศที่กลับมาซื้อซ้ำ ขายดี ออเดอร์ปังๆ ส่งรีวิวกันรัวๆ

ท่านที่สนใจอยากเปิดร้านสลัด ยังไม่เคยขายมาก่อนมิสซะระดะแนะนำและเป็นที่ปรึกษาตลอดการขาย

**สำหรับพ่อค้าแม่ค้า ผู้ประกอบการมิสซะระดะ มีตัวช่วยที่สะดวก
น้ำสลัดไขมันต่ำ สูตรไม่ใส่ไข่ แบบสำเร็จรูปพร้อมขายถึง 22 รสชาติ แปลกใหม่


แป้งม้วนสลัดแบบพิเศษสุดๆ ที่สามารถแช่เย็นได้แป้งไม่แข็ง
-แป้งม้วนแบบคลีน สีสันสดใสจากธรรมชาติ
ไว้เป็นตัวช่วย เพิ่มยอดขาย และประหยัดเวลาได้อีกเยอะเลยค่ะ

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

ติดต่อไลน์
ติดต่อโทร